Standart Magazín #16

€7.00

Aktuálne vydanie magazínu Standart prichádza tak, ako vždy, s rôznymi témami, článkami, esejami či rozhovormi. V novom čísle sa zaoberáme výzvami, ktorým náš priemysel čelí, a ktoré sú dnes dôležitejšie viac, ako kedykoľvek predtým.

V kapitole „Káva” pokračujeme porovnávaním kávy a čaju – tentokrát s metódami extrakcie. Pozrieme sa na históriu najväčšej krajiny v produkcií čaju, Srí Lanku, ktorá po dosiahnutí titulu čajovej veľmoci zameriava pozornosť aj na výberovú kávu. Často sa zabúda, že s procesom výroby kávy priamo úmerne stúpa aj množstvo odpadu; navrhneme teda, ako sa dá kávový odpad čo najefektívnejšie využiť. Na konci kapitoly Adrián Krišák rozoberie dôvody miznúcej ovocnosti z vášho espressa, a ak si myslíte, že reč bude len o točení mlynčeka, mýlite sa.

Kapitola „Ľudia” skúma osobnosti tvoriace svet kávy. Zoznámili sme sa v nej s kanadským baristickým majstrom Cole Torodeom, ktorý nás previedol začiatkami svojej kariéry, súťažení a úvahami o direct trade. Článok Ashley Rodriguezovej skúma povolanie šéfa na voľnej nohe a prináša tipy a triky, ktoré jej pomohli so zbieraním skúseností a sebadisciplínou.

V kapitole „Svet” sa pozrieme na tradície, ktoré vytvárajú zážitok z pitia kávy na Balkáne a premiestnime sa do Austinu v Texase zamyslieť sa nad tým, ako sa dá z mesta vytvoriť kávová mekka, akou dnes Austin je.

Ďakujeme nášmu sponzorovi, firme Eurosam, že v Standart magazíne číslo 16 môžeme spolu s nimi a ich filozofiou piatich elementov, pomáhať baristom naprieč Slovenskom a Českom v práci, výbave a vzdelávaniu.

🔥 132 strán, 14 článkov kvalitného kávového obsahu 🔥

Prepravné informácie

Magazín odosielame v papierovej obálke, ktorá je priateľská k prírode a ľahko rozložiteľná.

Káva

V rámci predplatného dostanete k Standart magazínu aj balík čerstvo praženej výberovej kávy. Snažíme sa ju vždy dôkladne vybrať spomedzi tých najlepších medzinárodných pražiarov, exkluzívne pre našich predplatiteľov.

Dodanie

Publikáciu Standart posielame doporučene prvou triedou z našich dvoch skladov, z Nitry (SK) a Sezemíc (ČR). U týchto zásielok nie je možná akákoľvek komunikácia s dopravcom a nemáme žiadnu možnosť zásielku ovplyvňovať či podrobne sledovať. Zásielka prvou triedou príde na uvedenú poštu  nasledujúci pracovný deň po dni podania.

Medzinárodné objednávky posielame z nášho skladu v Berlíne cez Priority Air Mail. Doručenie jedného čísla prostredníctvom prioritnej leteckej pošty zvyčajne trvá 7 až 21 dní.

Posielame celosvetovo

Z nášho skladu v Berlíne odosielame celosvetovo prostredníctvom Priority Air Mail.

Vydávame štvrťročne

Nové číslo vydávame štvrťročne. Staňte sa predplatiteľom a aby ste nezmeškali ani jedno číslo.

Dodávame s kávou

S každým vydaním magazínu vyberáme špeciálnu kávu, ktorú exkluzívne ponúkame k predplatnému.